豆ごはん

10月に植えたえんどう豆がようやく収穫できた。
まずは、豆ごはんにする。

実が膨らんだら収穫するのだけど、ちょうどいい穫り時がわからない。
何度か食べた結果、黒い筋が出たら熟しすぎということがわかった。
糖がでんぷんに変わり、甘さが無くなり固くなってしまう。

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